Tiramissu à la framboise

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Tiramissu à la framboise

Message  Moïsha le Mer 3 Jan 2007 - 18:27

Bon pour mon repas de nouvel an j'ai testé le tiramissu à la framboise.


Ca a eu pas mal de succés cheers


Le Tiramissu à la framboise


Il faut prévoir de les faire soit la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir car il faut un minimum de 6h de repos à la creme "mascarpone".

Type de plat : dessert

Difficulté : simple (cuistot en herbe)

Prix : budget étudiant (coût modéré)

Nombre de personnes : pour 1 Phaco ou pour 6 personnes à l'estomac aux dimensions normales

Temps de préparation : 20 minutes environ + 6 h minimum au frigo

plat: coupe individuelle à dessert

Ingrédients :

- une boite de biscuit à la cuillère
-600g de framboise
-500g de mascarpone
-5 oeufs
-100g de sucre en poudre
-30 l d'eau.
-quelques goutes de fleurs d'oranger


1- séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige tres fermes. Réservez.

2- faire bien blanchir les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un ruban. Y incorporer le mascarpone et bien melanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

3- Incorporez les blancs en neige à l'appareil. Réservez

4- faire chauffer l'eau avec une grosse cuillère a soupe de sucre. Faites fondre le sucre, mélangez et retirez du feu. Y ajouter quelques goutes de fleur d'oranger si vous en avez Smile

5- preparez vos coupes à dessert individuelles. Comptez 2 biscuits à la cuillere par coupe. Faites faire un aller retour rapide à votre 1er biscuit couper le pour en tapisser le fond de votre coupe. Nappez de creme "mascarpone", puis nappez de framboise, puis re-couche de buiscuit (le 2nd) puis re-creme et re-framboise.

ainsi de suite...


Et hop au frigo Smile



truc et astuce: Vous pouvez choisir de mettre du rhum à la place de la fleur d'oranger.

Vous pouvez choisir d'autres fruites Smile


Au lieu de parfumer les biscuits... on pourrait tenter de parfumer la creme non? Smile

voila voila Smile
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Re: Tiramissu à la framboise

Message  Phaco le Mer 3 Jan 2007 - 23:44

c'est trop bon, hummm....j'ai faim. Very Happy
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Re: Tiramissu à la framboise

Message  pimi le Mer 3 Jan 2007 - 23:51

ca a l'air plutot pas mal tout ca^^
faudra que je teste un de ces jours
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Re: Tiramissu à la framboise

Message  Invité le Lun 8 Jan 2007 - 6:09

Connaissais pas à la framboise, chez on le fait aussi avec des spéculos
Ca a un gout différent, mais faudrai que j'essaye!! Laughing

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Re: Tiramissu à la framboise

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