Poulet à la moutarde

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Poulet à la moutarde

Message  La Gazelle le Ven 2 Mar 2007 - 19:38

POULET A LA MOUTARDE


Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 cuisses de poulet
- 2 ou 3 oignons émincés
- moutarde
- sel et poivre
- 100ml de crème fraîche (facultatif)

Tout d'abord, otez la peau des cuisses du poulet. Je sais, c'est un peu laborieux, mais ce sera meilleur.
Badigeonnez de moutarde les cuisses de poulet.
Dans une cocotte en fonte émaillée (je suis sûre du résultat) faites fondre du beurre et faites revenir et blondir les cuisses en faisant bien attention à ce que la moutarde ne brûle pas. Retournez les cuisses et tartinez le deuxième côté avec la moutarde. Faîtes revenir le deuxième côté.
Retirez les morceaux de poulet et faites fondre les oignons émincés.
Replacez les cuisses sur le lit d'oignons et faites cuire à couvert et à petit feu pendant une petite heure.

Facultatif
Une fois cuits, placez les morceaux de poulet dans le plat de service et liez la sauce avec la crème fraîche.
Nappez le poulet avec cette sauce.
Servez avec des pâtes ou des pommes de terre.

C'est un plat qui se congèle très facilement.
Personnellement, je ne prends maintenant que des hauts de cuisses. C'est plus facile pour oter la peau et il y a plus à manger que sur le pilon.

On est gourmet ou on ne l'est pas !!!! geek
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Re: Poulet à la moutarde

Message  Mao le Sam 3 Mar 2007 - 14:54

ca a l'air bon et facile, je vais essayer. Rolling Eyes
Merci
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Re: Poulet à la moutarde

Message  Isis le Sam 3 Mar 2007 - 18:33

Je confirme que c'est bien bon Very Happy geek
très gouteux je dirais même !
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Re: Poulet à la moutarde

Message  AD'S le Sam 3 Mar 2007 - 20:20

Pour ma part je confirme quant à la facilité de préparation. On se rate difficilement pour ne pas dire jamais

bon appétit!!
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