hachis parmentier au thon

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hachis parmentier au thon

Message  Moïsha le Lun 7 Avr 2008 - 17:07

pas de viande? pas de temps? vous avez forcement du thon, un boite de tomates concassées et de la purée mousseline dans votre placard Smile

cette recette vous changera Wink


hachis parmentier au thon




ingrédients:

-2 boites de thon au naturel (au pire à la tomate) de 190g
-1 boite de tomates concassées de 390g
-1 oignons
-1 cuil à soupe de cumin
-1 cuil à soupe de concentré de tomate
-un petit verre à moutarde de vin blanc de cuisine
-herbes de provence ou thym
-sel poivre
-un sachet de purée mousseline (ou si vous voulez la faire avec de vraies patate allez y )
-fromage rapé
-eau, lait et beurre pour faire la purée


recette

-émincer finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive
-egouter le thon et l'émietter. l'ajouter aux oignons pour le faire secher
-deglacer avec le vin blanc
-saler poivrer, mettre le cumin et les herbes
-mettre la boite de tomates et le concentré de tomate

-laisser cuire 15min

-faire chauffer eau et lait pour la purée... faire la purée (pas trop fluide) assouplir avec le beurre et assaissonner

- garnir le fond d'un plat à gratin du hachis de thon tomates
-etaler dessus la purée
-parsemer de fromage rapé

-enfourner jusqu'à que cela gratine dans un four à 190/200°

voilà

je pense qu'un vin blanc doux genre bergerac moelleux se mariera très bien

nous on s'est régalé !!
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Re: hachis parmentier au thon

Message  Phaco le Mar 8 Avr 2008 - 20:58

Une fois de plus, completement commestible
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