Gratin de macaroni au curry jaune

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Gratin de macaroni au curry jaune

Message  Moïsha le Mer 10 Juin 2009 - 15:43

Gratin de macaroni au curry jaune


à accompagner avec une salade verte et du rosé frais (pas gelé hein?! frais)

ingrédients:

-macaroni ( 100g par personne)
-1/2 oignon rouge
-1 courgette
-200 g de fromage râpé (émental ou beaufort)
-huile d'olive
- 20 cl de crème liquide (15%)
- 1 cuillère a café de sucre en poudre
-1 cuillère à café de curry jaune
-1 pointe de couteau de gingembre en poudre
-1 point de couteau de piment doux
-sel poivre
- 2 cuil a soupe d'eau

recette:

-faire chauffer l'eau pour les macaroni et ensuite faire cuire les macaroni
- dans une casserole faire fondre le 1/2 oignon émincé
- laver, étêter la courgette et la couper en morceaux
- une fois l'oignon sué, ajouter les épices, sel poivre et sucre
- laisser torréfier
- ajouter les courgettes et laisser fondre à mi cuisson.
- ajouter l'eau et réduire a moitié
- ajouter la crème et prendre un frémissement
- râper et ajouter le fromage
- le faire fondre dans la préparation
- mixer intimement le tout
- ajuster l'assaisonnement

- égoutter les pâtes al dente
- mettre dans un plat à gratin
- préparer le four en grill a 200° grille haute
- napper les macaroni de toute la sauce et enfourner

- lorsque la surface a bruni c'est prêt!!

Variante:

l'on peut changer le curry par d'autres épices fortes en bouche et accompagner le tout par des lamelles de jambon cru grillées au four!

attention à vos bébé... ils aiment ca et le garde dans les joues ... et s'ils sucent vos écouteurs... ben vous en aurez plein les oreilles
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Re: Gratin de macaroni au curry jaune

Message  Amélie le Jeu 9 Juil 2009 - 21:15

Testé (enfin !!) et approuvé, je me suis régalée !!
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