beignets d'aubergines

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beignets d'aubergines

Message  Mao le Lun 21 Aoû 2006 - 20:59

Une aubergine
un peu de farine
eau
sel
friteuse ou sauteuse
huile


Couper l'aubergine en rondelle et faire dégorger dans une eau assez salé environ une petite heure.

Préparer une pâte simple avec de la farine et de l'eau pour que cela est la consistance d'une pâte à beignets. Bon d'accord, si vous n'avez jamais fait de beignets vous êtes bien embêté. Evil or Very Mad Il faut que la pâte soit assez collante pour adhérer à l'aubergine.

Egouter l'aubergine sur du papier sopalin .

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse ou dans une friteuse. Si le feu se déclare dans la casserole c'est que vous avez trop fait chauffer l'huile, alors sauve qui peut pale

Tremper une par une les rondelles d'aubergine que l'on fait frire. Quand le beignet prend une belle couleur c'est comme les frites, c'est cuit. bounce

Et là,"Re sopalin" pour poser les beignets sur le papier afin d' enlever excèdent de graisse.

Saler et déguster affraid il fallait attendre un peu gourmands! voilà on est bien avancé maintenant, on s'est brulé la langue et demain on est obligé de se mettre au régime car pour les calories Embarassed J'ai pas fait le calcul mais c'est pas diet!!!!

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Re: beignets d'aubergines

Message  Moïsha le Mar 22 Aoû 2006 - 0:09

roh dans les aubergines y a que de l'eau geek
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